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        行業新聞
        八香十味品紅茶
        發布日期:2016-12-06來源:點擊量:

                一杯紅茶,承載著形,色,香,味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入,再融與個人親自感悟,你就能開始品嘗到紅茶的滋味。
                紅茶八香
                毫香型
                凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉,制造正常金毫暴露的干茶,沖泡時有典型的毫香。
                幽香型
                香氣清純、柔軟耐久,香雖不高,但緩慢發出,令人有愉快感,是嫩采現制的紅茶所有的香氣。
                嫩香型
                香高尚細膩,清鮮悅鼻,有似玉米的香氣,鮮葉質料細嫩柔軟,制造杰出的名優茶。
                火香型
                包含米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉質料較老,含梗較多,制造中枯燥時火工高足,是茶葉含糖類焦糖化構成。
                紅茶的功效與作用

                花香型
                具有各種相似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹種類通過萎凋工藝后會帶有的香氣。
                果香型
                發出出相似各種生果香氣,如桂圓。紅茶帶有蘋果香,小種紅茶帶桂圓香(特別是傳統松煙香型的)。
                甜香型
                包含清甜香,甜花香,棗香,桂圓干香,蜜糖香等。適中采鮮葉制成的時間紅茶有此典型香氣。
                松煙香
                凡在制造進程中枯燥工序頂用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶,如小種紅茶。
                紅茶十味
                濃醇型
                收斂性和刺激性,次于稠密(爽)型,回味甜或甘爽,鮮葉嫩度好,制造得法,如優秀的大、中味種類加工的時間紅茶。
                渾厚型
                味尚濃,帶刺激性,回味略甜或爽,鮮葉內質好,制造進程正常的大多數紅茶。
                鮮醇型
                味鮮而醇,回味鮮甜而爽口,鮮葉較嫩、新鮮、制造及時,揉捻較輕,或揉捻正常的高級祁紅,宜紅。
                甜醇型
                包含醇甜、甜和、甜爽,有鮮葉甜厚之感,質料細嫩而新鮮,制造考究,如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種時間紅茶。
                濃強型
                味稠密,內含物豐厚,舌頭感受刺激性大,收斂性強。鮮葉采摘嫩度適宜的良種或大葉種,加工時揉切充沛,發酵偏輕的紅碎茶。
                濃烈型
                有幽香或熟板栗香,味濃而不苦,富收斂性而不澀,有甜感。凡芽肥胖、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉,內含物豐厚,制茶合理的均屬此型。
                稠密型
                有較強的刺激性和收斂性,回味甘爽。紅茶質料細嫩,葉片扎實,制造合理,如滇紅時間。
                鮮濃型
                包含鮮厚型,味鮮而濃回味爽口,似吃新鮮生果的感受。鮮葉嫩度高,葉厚芽壯。制造及時合理而成。
                醇和型
                包含醇甜、甜和、甜爽,有鮮甜厚之感,質料細嫩而新鮮,制造考究,如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種時間紅茶。
                平和型
                和淡正常,不苦澀,有甜感,欠鮮爽。質料采摘較粗老,制造正常的等級低紅茶。
                一杯紅茶,八香十味,看完這篇文章后,各位茶友可以在今后品飲紅茶的時分留神感受下,相信只需用心喝茶,一定會帶來不一樣的味蕾體會。

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