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        陳皮食療膳
        發布日期:2016-11-29來源:點擊量:

                陳皮綠豆鴿子湯
                質料:鴿子、陳皮、綠豆、蜜棗、鹽
                做法:
                1. 先把綠豆清潔潔凈,然后浸泡 1 小時,接著把陳皮與蜜棗也清潔一下,放入砂鍋內;
                2. 把鴿子處理潔凈后,放入湯鍋中焯燙去血沫,然后放入浸泡了 1 小時的綠豆陳皮水中,大火煲開 10 分鐘,后轉小火煲;
                3. 當煲了 1 小時后,再次把火開大,此刻能夠十分方便地把綠豆皮撈出丟掉不要,跟著持續煲 1 小時即可。
               陳皮的功效與作用

                蒜子陳皮
                質料:雞腿、干香菇、紅菜椒、黃菜椒、鹽、黃菜椒、蒜、陳皮、蔥白、姜、生抽、老抽、糖、蠔油、淀粉
                做法:
                1. 香菇沒提早浸泡,保鮮盒中加 30 度擺布溫水,加少量淀粉,蓋上蓋子搖晃一瞬間,然后放置幾分鐘就能夠泡軟了;陳皮洗凈撕小片些加半碗水浸泡;
                2. 雞腿去骨切塊,雞肉中倒入一半的陳皮水拌和 20 下,倒掉飄浮的油及水,然后參加切小片的姜及蔥段,參加蠔油拌勻腌制幾分鐘;
                3. 蒜去皮切片,熱油鍋,中小火把蒜片煎至發黃,參加香菇炒一瞬間,倒入雞肉炒至變色,倒入剩余的陳皮水和陳皮,調入生抽、糖和鹽,煮開后調成中小火加蓋煮 5 分鐘擺布,差不多收干汁時參加菜椒炒勻,改成大火淋入水淀粉炒勻即可。
                蜜汁陳皮雞翅
                質料:雞中翅、油、鹽、青豆、陳皮、冰糖、枸杞、姜、干紅椒、料酒、花椒
                做法:
                1. 雞翅洗凈,加鹽、料酒和花椒腌半小時,青豆焯水;姜切絲;蔥切粒;陳皮切絲;辣椒切小段;
                2. 鍋中少量油,將雞翅擦干,入鍋煎至雙面金黃,鍋中留油,放蔥姜辣椒炒香,參加雞翅,然后加小半碗水,放入冰糖和陳皮加蓋煮 5 分鐘擺布;
                3. 收汁的時候參加青豆和枸杞再稍煮一瞬間,然后炒勻即可。
                陳皮紅豆沙
                質料:紅豆、陳皮、清水、龍腦糖
                做法:
                1. 紅豆提早一晚用清水泡上,陳皮用清水泡半小時,用刀把陳皮白色有些刮掉,將泡好的好豆洗凈;
                2. 鍋內參加清水,倒入紅豆,再參加陳皮,開大火煮開,轉小火漸漸熬;
                3. 熬至紅豆軟綿,脫殼,起沙,然后參加龍腦糖,煲至龍腦糖溶化即可。

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