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        行業新聞
        陳皮介紹
        發布日期:2016-11-25來源:點擊量:

                新會陳皮,是廣東新會所產的大紅柑的干果皮。因為它具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以歷來享有盛譽。聽說新會陳皮運往北方各地,過了嶺南今后,其味更為芳香。曾有華裔帶著新會陳皮搭船出國,船抵太平洋,登時芳香四溢,無法掩蓋。新會陳皮發出芳香撲鼻的香味,是其特有質量。經藥檢部分開始化驗結果標明,因為土壤條件、培養技術、農田氣候的區別,新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀安排構造雖然類似,但揮發油所含的成分及品嘗都有很大區別。因而,藥用與調味效果就相差很大。
                陳皮的功效與作用

                歷史淵源
                新會民間撒播以能看見熊(ní)子塔地方為田區,傳說以會城梅江塞口圍(原為50多畝灘涂沖積成圍)為原產地,這兒是西江和潭江的交匯處,又說這兒所成長的蒲葵葉形最佳,葉柄最正。種植種類以軟枝形“大種油身”為上品,且選用圈枝苗和有機培養方法所產出的新會柑最正宗、質量最佳。
                在宋代曾經新會所在的嶺南(包含現廣東、廣西、海南一帶)還屬蠻荒之地,新會柑還未呈現規劃出產,廣陳這一名稱出自廣陳皮世家的黃氏宋代先祖源深公黃廣漢及其夫人米氏,源深公諱名廣漢,宋代宋孝宗淳熙八年(公元1181年)辛丑科進士身世,官徐州知府,浙江都漕運使,出生于官宦世家,其父即是大名鼎鼎的黃居正(珠三角黃氏入粵開宗第一人),其子黃國泰等三個兒子均為進士身世,其夫人米氏被封為一品夫人,是其時的名門望族,其夫人被封為一品夫人緣自其老公所創制廣陳皮為國母楊太后看病有功有關。
                黃夫人米氏亦身世名門,自幼飽讀詩書,精通藥理,在南宋宋理宗年間公元1229年(其時首都現已搬到臨安)詔侍楊太后前后四年,因期間楊太后得了乳疾,御醫們都束手無策,黃廣漢選用在新會一些特定地方培養的一種柑橘(如今的新會大紅柑)用特制之法的所制成的藥材陳皮交給其夫人米氏為楊太后治療,米氏便用此皮為君藥,慢慢地治好了楊太后的乳疾。
                當楊太后問及這種藥材的由來時,米氏因為此皮之制法來自其老公黃廣漢所創,所以將其老公姓名 中“廣漢” 中取“廣”字作為這種藥材的姓名,稱“廣陳皮”以別別的橘陳皮(在此曾經仍是稱橘皮,在此今后才呈現廣陳皮)其時的“廣” 是繁體字,“廣”字頭“黃”字底, 寓義黃氏所創。楊太后對此廣陳(陳皮)的成效和黃夫人的醫術大嘉欣賞,奏請宋理宗皇帝用“邦顯一品夫人”對黃夫人米氏加以封賞,廣陳黃氏族譜詩云:“調治后乳,著手成春,詔封邦顯”。 后來明清一些名醫家如劉若金等也是使用此法治療此癥。據現代科學研究標明廣陳青皮對乳腺疾病有共同的效果。
                通常成效
                1、祛痰、平喘效果:陳皮揮發油(主要成分為檸檬烯)有刺激性祛痰效果。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流,發現灌注流速稍快,似對氣管有擴大效果。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘效果。
                2、對胃腸道平滑肌效果:陳皮揮發油對胃腸道有溫文的刺激效果,能推進消化液排泄和掃除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能按捺兔離體腸運動。陳皮按捺效果比腎上腺素弱,但較耐久,這一效果可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的效果是雙相的,先有一時間短振奮,然后按捺之。
                3、抗胃潰瘍效果:皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天,連給6天,有顯著按捺實驗性胃潰瘍的效果。
                4、對心臟效果:陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能振奮離體及在體蛙心縮短力增強,但對心率影響不大,較大劑量則有按捺效果。據湖南醫學院報道,靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg,能使在體狗心冠脈阻力減小,流量添加,血壓下降,心率減慢,繼續30分鐘以上,但對心肌氧耗無顯著影響。
                5、利膽效果:甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg,可添加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。
                6、下降毛細血管通透性效果:橙皮甙與甲基陳皮甙能下降毛細血管通透性,即有維生素P樣效果。

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