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        黃精的簡介
        發布日期:2016-11-10來源:點擊量:

                1、黃精的家園。黃精主產于河北、內蒙古、陜西省等省區。多花黃精主產于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產于貴州、廣西、云南等省區。
                2、黃精的別號。
        雞頭參,囊絲黃精(白芨黃精)。金氏黃精(滇黃精,西南黃精,德保黃精,節節高),多花黃精,玉竹黃精,姜形黃精,雞頭黃精,生姜,野生姜,野仙姜,山生姜,山君姜,山姜,兔竹,鹿竹,仙人余糧,救荒草,黃雞根,戊己芝,救窮,米鋪,黃芝,黃雞菜,龍銜,太陽草,垂珠,雞格,茍格。馬箭,土靈芝,陽雀蕻,山搗白,白及,筆菜,筆管菜,姜蕤,重摟。
                黃精,黃精的功效與作用

                黃精的食用方法
                1、黃精粥。主料:黃精25克或鮮黃精50克、,粳米100克。調料:白糖。做法:把黃精洗凈切片,放入砂鍋內,加水煎取濃汁,去渣。再把米淘洗凈,連同煎汁放入砂鍋內,參加適量水,用大火煮沸,改為小火煮約30分鐘,用糖調味即成。常吃黃精粥,不但能夠補肺氣,還能防止一些心血管體系疾病的發作。
                2、黃精肉飯。主料:粳米100克,黃精25克,瘦豬肉300克,洋蔥150克。調料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末。 做法:把黃精洗凈切成薄片,豬肉洗凈切絲,洋蔥去掉老皮洗凈切絲。將鍋燒熱,放入豬肉煸炒至水干,參加料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟,參加洋蔥和適量水,小火燜燒至熟爛。再把米洗凈放入鍋中,加適量水,大火煮沸時參加黃精,煮至水將收干,倒人肉菜,改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補中益氣、潤澤肌膚等成效,可防治心血管體系病癥。
                3、黃精雞。主料:黃精100克,雞1只重約1500克、調料:料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。做法:將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內臟,下沸水鍋焯去血水,撈出用清水洗凈。在鍋內放雞、黃精和適量水,參加料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片,武火燒沸后,改為文火燉燒,燉到雞肉熟爛,揀去黃精、蔥、姜,出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的成效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨脆弱、風濕疼痛等病癥。
                4、黃精雞蛋湯:黃精20g,雞蛋3個。黃精洗凈,切細與雞蛋同放鍋中煮熟后,去殼再煮5-10分鐘,食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養血化瘀,祛脂降濁。適用于氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血癥等。
                5、黃精燉肉:豬瘦肉150-250克,黃精30-60克,切片洗凈,同放入碗內,放適量食鹽、生姜、料酒調味。此菜有滋陰補血,補中氣,潤心肺效果。適用于病后體虛,失眠,肺結核等癥。

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