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        行業新聞
        香港養生茶文化
        發布日期:2013-11-11來源:點擊量:

          香港是現代社會,但茶文化內涵卻十分豐富。飲茶是香港市民的飲食文化之一,很多人一天不到酒樓茶館喝杯茶,便渾身不自在。市民愛飲的茶有普洱。壽眉。白牡丹。香片,還可見到祁門紅。荔枝紅、碧螺春、銀針白毫、猴于采(高級鐵觀音)和珠蘭花茶等。

         

          去年7月1日,不少市民聚集在酒館茶樓,邊品茗,邊歡慶香港回歸祖國。 近年來,香港還開辦多種茶藝培訓班,舉辦茶藝大賽。還出現香港公園茶文化。 隨著茶文化興起,流行泡養生茶品茗雅趣,置、藏紫砂茶壺成為一種時尚。不少人以紫砂壺泡茶品茗,也有人置紫砂茶壺供擺設觀賞。

         

          今年2月,關漢泉繼承父親關德興先生遺志,趁11間茶林開張之喜舉行全日義賣涼茶行動,籌得的善款不計成本全數撥捐贈給河北地震災民,體現傳統文化美德。 1997年11月22日,香港首次演出話劇《誰遣香茶挽夢回》,劇名來自陸游游建州品嘗北苑茶時所作的《試茶》一首。此劇為香港話劇團慶祝創團二十周年,由劇作家杜國威編劇,香港話劇團藝術總監楊世彭執導、演藝界資歷深厚的汪明壟扮演主角,演出的一出結合茶藝、曲藝和愛情的原創話劇。劇中將愛情比喻為茶:“每泡茶的滋味不同,濃淡有異,這都不要緊,唯愿每個人在愛情中扮演的角色都是一杯好茶。”《誰遣香茶挽夢回》的創作和演出,將有幾千年歷史的中國茶文化融人表演藝術中,這是繼中國內地《茶館》之后的又一出話劇,同時也反映出香港有著豐富的茶文化。 老舍《茶館》借光緒年間一家老茶館的變遷,寫出中國近代改良主義思潮失敗的教訓,雖然只是寫了幾個小人物,但那里面有真正的社會人生哲學?!墩l遣香茶挽夢回》講述的是青青自加拿大返回香港探望病危的父親,但父親卻設下“苦肉計”,要女兒回港接手經營日漸式微的茶莊,并與師兄大勝結婚。 早年,青青在曲藝界頗有成就與聲望,后來卻跟愛人赴加拿大定居。十年前發現丈夫有情婦而毅然分手。青青有一個十八歲女兒kimn1v與友人Patrick一同由加拿大返港:Pairick卻愛上比他大十歲的青青,而Kimmy又愛上了母親的師兄大勝,形成了兩對忘年戀。劇終時,茶莊以新面貌重開,融茶藝曲藝于一堂,青青也再披歌衫重展歌喉,唱出他情歸何處。

         

          《誰》劇故事發生在一個茶莊內,通過劇情的發展,展現出香港新;日茶莊的變遷及香港茶文化的歷史。葉惠民擔任《誰》劇顧問。他說,香港茶莊歷史也悠久,現時香港的老式茶莊已式微,要繼續經營,就要改革,新式茶莊隨之興起。葉先生指出,舊式茶莊的設計和布置十分簡陋,顧客選擇性很低。新式茶莊的陳放呈開放格局,可供顧客有較多商品的選擇。葉先生說,劇中女主角青青的父母經營的是老式茶莊,青青接手后改革成為迎合時代的現代茶莊。作為顧問的他,還指導演員。導演和編劇等學習有關泡茶、制茶、品茶、陶瓷美學、茶文化歷史等知識。茶文化以和為貴,在故事中編排的不和諧場面,都巧妙地以茶“調和”,并透過演出,將博大精深的茶文化知識傳播給觀眾。葉惠民常來內地學習茶文化,在香港用了十多年時間鉆研茶文化,對茶藝很有見解,成功地擔當了《誰》劇顧問。 主角演員汪明壟對茶文化體會很深,認為劇中不只是交待香港的茶文化歷史,還通過演員的茶藝示范、泡茶程序、茶具的使用、布景的搭配和劇中人物對自,顯示出茶文化的豐富內涵。他說,茶道是一門學問,有很高知識,泡茶時水溫固然會影響茶的味道,連茶壺質地也是影響的因素。還有提茶壺的手勢應如何、水流是怎樣,這些都需要學習。 編劇杜國威熱愛茶文化,在劇中以茶喻情。劇中有一段對自:“七泡有余香”,既指茶的沖泡,也指青春的愛情階段尚在茶的三、四泡,尚有余香,尚有一段時間才到淡而無味的第七泡,比喻這時在男人眼中,不在乎所愛的女人“好象茶渣”,而劇中的人 物都在渴望“做一杯好茶”。在劇中,暗戀青青的大勝贊喻青青的追求者Patrick是“一杯好茶”。

         

          藝術總監楊世彭對養生茶藝有濃厚興趣,他希望觀眾能夠感受到劇中精致茶文化及愛情的可愛之處。

        友情鏈接:阿里巴巴國際站

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